毎年我が家では暖かい季節になると、ぬか漬けを漬けます。 いわゆる「どぼ漬け」と呼ばれる自家製の深漬けが大好きです。 ぬかを慣らすのに少々時間がかかりますが、出来上がりはすごく美味しいので気長に待ちます＾＾ しばらくしたら、捨て野菜を入れて慣らします。よく馴染んでくれたらいいなぁ～ 季節的に梅干も漬けようか迷っている今日この頃でした。
